そったくとは雛が殻内でつつくと、母鶏がそれに応じて外から殻をつつくこと。 つまり飲み手と造り手の心が相応ずることであり、心にふれる酒を醸すことを願って命名されました。 もろみを酒袋に入れ、ポタリポタリとしたたりおちる大吟醸の雫を贅沢に集めています。 それは、お酒本来の香りと味わいが凝縮されており、手間もかかり量もとれない極上の酒になっております。 是非ご賞味ください。 ***** 品名：啐啄(壱) 原材料：山田錦 精米歩合：40% 度数：16-17度 日本酒度: +4 酸度: 1.2 保管方法：冷暗所にて保管 製造元：中城本家酒造