■　商品説明　■ 福島県郡山市　仁井田本家 　 自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）だけで仕込んだ純米の料理酒です。 といっても普通の料理酒とは一味も二味も違います。 一般的な料理酒と比較して、天然アミノ酸(20種類の総量)が約8倍多く含まれています。 また、原酒ですのでアルコール度数も17％とやや高めで、素材から旨味をしっかりと引き出してくれます。 従いまして、使用量は一般的な料理酒の3分の1で充分料理がおいしくなります。 更にアミノ酸の持つ抗菌作用によりバクテリアや雑菌を抑えられ、保存性も上がります。 “食の安全”が問われる今、まさに安全で健康的な料理酒といえるのではないでしょうか。 ★使い方★ ・炊飯 2カップのお米に対して5cc程度を加えて炊く。翌日さめてもふっくら、においもゼロ。断然日持ちがよくなります。 ・煮物 水煮・下煮時に、水の量の2％程度を加えます。素材がふっくらと仕上がり、醤油や砂糖が控えめでも旨味がぐんと増します。 ・炒め物、焼き物 スプレーで少量を噴霧し、お肉なら5分程度、お魚なら15分程度置いてから調理。テリや風味が違います。 ・その他 揚げ物は衣に少量練りこむとふっくらとして、素材の臭みも消し、硬くなりにくい。 ハンバーグや餃子のタネにも。 勿論そのままお飲み頂いても濃醇旨口で美味しいです。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。