#旨口 #長野県のお酒 #純米 #ヨーグルトやバナナのような香り #低アルコールで複雑な味わい 〔商品情報〕 このお酒は、伝統的な生もと造りをさらに進化させた独自の「W生もと」製法を用いて、アルコール度数を12%に抑えた低アルコール純米原酒です。低アルコールでありながら、生もと造り特有の米のふくよかな旨味と、心地よくキレの良い酸味を両立させています。軽いだけのお酒ではない、しっかりとした個性が魅力です。 口に含むと、洋梨やバナナを思わせる果実香と、ヨーグルトのようなミルキーな香りが調和し、なめらかな口当たりから、旨味とまろやかな酸味が主張します。冷やしてスッキリとしたキレを、お燗にするとさらに深い味わいが楽しめる、温度帯による変化も魅力です。食中酒としても最適で、心地よいひとときを刻んでくれる一本です。 〔蔵元のこだわり〕 黒澤酒造は、創業安政5年（1858年）以来、信州北八ヶ岳山麓の恵まれた自然環境のもと、地域に根差した酒造りを続けています。この蔵の最大のこだわりは、手間と時間を要する伝統製法「生もと造り」です。一般的な速醸仕込みに比べ、倍近い時間をかけて自然の乳酸菌と酵母を育むこの製法が、酒に奥行きと深みをもたらします。 全仕込本数の6割以上が生もと造りが占めており、これは生もと造りに特化する蔵元としての強い信念の表れです。この製法によって生まれる「甘酸辛苦渋」という酒の五味のバランスが取れた酒は、冷やからお燗まで幅広い温度帯で楽しむことができ、飲み飽きしない骨太な酒質を追求し続けています。 〔おすすめの飲み方〕 冷や（10℃前後）でスッキリとしたキレと酸味を、ぬる燗にすると酸味と旨味のバランスが取れたふくよかな味わいになります。生もと造り由来の骨太さがあるため、ロックやソーダ割といったアレンジも楽しめます。 〔相性の良い料理〕 ・鶏肉とマッシュルームのクリーム煮（日本酒×洋食） ・豚の生姜焼き（日本酒×和食） ・海老とブロッコリーのマヨネーズ炒め（日本酒×中華） ※実店舗と在庫を共有しているため、ご注文のタイミングによってはすでに売切れで商品をご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文をキャンセルさせていただきます。予めご了承ください。 ※商品のリニューアルなどにより、ラベルが画像と異なる場合がございます。ビンテージ等についての確認は直接お問い合わせください（052-571-1430） ※送料について、購入本数等によりご注文時に自動計算される金額と異なる場合がございます。必ず当店からの受注確認メールのご確認をお願いいたします。 #黒澤#くろさわ#純米酒#生もと造り#生モト純米原酒#12oclock#低アルコール#原酒#長野県#信州#山恵錦#黒澤酒造#日本酒#地酒#SAKE#旨酸#燗酒#ロック#ギフト#贈り物#父の日#お中元#誕生日#お祝い#ご褒美#食中酒#甘酸っぱい