限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)フルボディの旨味とキレ！月の井 ならではの熟成純米生酒！！名杜氏 石川達也氏の下で飛躍を続けている新制〈月の井〉による、純米の無濾過生原酒です。最近の日本酒では珍しいアルコール度数20度にしてさらりとした飲み口のあとに、口の中で旨味がじわじわ～っと広がる逸品です。追加熟成の味わい製造・瓶詰め2025年1月 入荷2025年11月 熟成期間10か月以上 本来新酒としてリリースされている商品ですが、今回は搾りから半年以上の期間を経たものをお譲りいただけました！以前より「熟成させたい」といった声も上がってた抜群の旨味を誇る本品の、今だけの熟成味をお楽しみください！！月の井純米 無濾過生原酒ひたち錦「素材を活かした酒造り」をテーマに、洗米から製麹、酒母造り、すべてにおいて手間を惜しまず、今までの〈月の井〉の良さを活かしたまま、更にインパクトのある、他には無いお酒を目指しました。茨城生まれの酒米「ひたち錦」を精米使用し、那珂川水系の清冽な伏流水で仕込みました。手間と時間をかけて醸したお酒を、無濾過・無加水・火入れなしで瓶詰めしたピッチピチの「無濾過生原酒」です。蔵元コメント (2023/12/18)茨城県唯一の酒造好適米「ひたち錦」を使用した純米無濾過生原酒。「ひたち錦ここまで味を出せるとは」 ついそんな言葉を言いたくなる、とてもバランスが良いお酒。ひたち錦は溶けにくいお米なので味が出しにくいのですが、弊社の特徴である総破精（そうはぜ）の麹と勢いのある醪の発酵が合わさり、適度な味わいとキレの良い味わいとなっています。アルコール度数も20度とやや高めですが、「旨味」の方が印象に残る為 アルコールの高さをあまり感じません。魚料理だと煮つけや焼き魚、赤身のお肉とも相性◎だと思います。テイスティングノート (スタッフO_2021年)軽やかで綺麗な口あたりは、石川杜氏以前から連綿と続く月の井の良さを感じさせます。ただ驚嘆するのは、これがアルコール度数20％ということ！！口の中でほどけるや 「これぞ、芳醇！」な しっかりとした旨味がくわっと広がります。後味はキレッキレのシャープな酸でフィニッシュする、ただの辛口ではない「ウマ辛口」！！冷酒はもちろんのこと、燗をつけて、はたまたしばし追熟させて夏場にロックで、といった飲み方も面白そうな一本です!!2020年秋、新体制月の井始動！2020年秋の仕込みより月の井酒造店では、生もと造りの名手として知られる石川達也氏を杜氏に迎え、新たな体制での酒造りがスタートしました。その話題性は大きく、日本酒好きにはお馴染みの雑誌『dancyu』の日本酒特集（※）で5ページにわたり特集が組まれたほど！若き八代目蔵元と名杜氏が将来どんな銘酒を生み出してくれるのか、今後も〈月の井〉から目が離せません！！※ 雑誌『dancyu 2021年3月号 日本酒2021』（プレジデント社刊）月の井酒造店について茨城県は大洗町にある酒蔵 月の井酒造店は、慶応元年(1865年)に創業しました。漁港町という土地柄、看板銘柄〈月の井〉は漁船の出入港の祝い酒として長きにわたり親しまれてきました。近年では有機栽培米を用いたオーガニック日本酒やスパークリング日本酒、また大洗を舞台にした人気アニメ『ガールズ＆パンツァー』とのコラボ商品などでも注目を集めています。■製造者：(株)月の井酒造店 / 茨城県東茨城郡大洗町磯浜町638■品目：日本酒■分類・タイプ：純米酒 / 無濾過生原酒 (濾過なし・火入れなし・加水なし)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：ひたち錦(茨城県産) 100％■精米歩合：65％■酵母：K701■アルコール度数：20％■日本酒度：+14 (※)■酸度：2.7 (※)■アミノ酸度：3.5 (※)■容量：720ml■容器：瓶■栓の種類：スクリューキャップ■JAN：4986540505723※ 日本酒度等は2022年度のデータを参考値として記載しております(情報更新日 2025/11/14)ボトル仕様に変更があります！掲載画像ではキャップの上にキャップシールが施されていますが、現行品ではキャップシールが無くなりました。