〜先駆け〜仁井田本家は1967年に自然米（有機無農薬米）による金寶自然酒を醸造し始め、40年以上のキャリアを持つ自然酒の先駆けと言われている蔵元です。2011年には「全てのお酒が自然米仕込みの純米酒」という、蔵の夢が叶いました。 〜にいだしぜんしゅ〜 自然酒は自然米のみを原料に、竹ノ内の井戸水（硬水）と山の湧水（軟水）の天然水をブレンドした水を独自の四段仕込みで醸し、じっくり熟成させた純米酒です。 〜純米原酒〜四段仕込みは米のうまみ、甘さを最大限に引き出し、生もとゆえの酸味は酒の輪郭にしまりを出します。第一印象は驚かれる方もいるほどのトロッとした濃厚な甘み。滑らかでまろやかな酸味。濃厚な旨みと甘みが口に軽く残り余韻にひたれます。琥珀色のとろりとしたお酒で、からだにやさしく力強い味わいをもつ純米原酒は、仁井田本家の酒造りの原点です。 にいだしぜんしゅ 純米原酒 DATA 原料米 国産米 アルコール度数 16度 精米歩合 80％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 容量 1800ml