地元の限られた地区でしか販売されない、希少な「越乃寒梅」 越乃寒梅は新潟市の郊外、亀田郷に位置します。 この地区は見渡すばかりの田圃が広がりる農村部で、 近くには阿賀野川という大河が流れています。 このお酒は「地元で気軽に飲んでもらいたい」という蔵の想いで造りが始まりました。 農家と蔵人で「大江山地区産五百万石栽培研究会」を立ち上げ、 新潟県の指導を仰ぎ、NTTと連携して水田センサーでデーターを 取りながら水田を管理しています。 地元の米を使い、地元で作られた酒であることを証明する 「新潟清酒産地呼称協会」の認定を受けているお酒です。 原料米も限られていることから、亀田郷の限られた地区にしか 流通しない非常に希少なお酒です。 新酒発売しました！ 720ml　特別本醸造 店舗と在庫を共有していますので、売り切れの際はお問い合わせください。